塩好き

皆さんこんにちは。羊や店主です。

おいしいと噂のお塩を入手しました。

コチラ

マルドン

200年前から続く製法で作るイギリスのお塩です。

こちら平釜で煮詰めて作る製法らしいのですが、とても柔らかい繊細な味わいです。

天日塩と違って結晶の様になっているのもお料理の仕上げに使うと楽しくて良いです。

しかも英国王室御用達との事。そういうの好きなので尚良いです。

角がなくまろやかなので、繊細な白身魚のお刺身とかにスッキリしたオリーブオイル、

その上からレモン、そして最後にマルドンのお塩を乗せると良さそうだなーって思っています。

息子はキュウリに付けて食べたら美味しかったと言ってたので、サラダの仕上げにパラっとかけるのも良さそう。